Chăn nuôi bò sữa: Nông dân nói lỗ, nhà quản lý bảo không
Nông dân chăn nuôi bò sữa ở TPHCM đang than thở vì thua lỗ, và đề nghị các công ty tăng giá mua sữa tươi nguyên liệu. Tuy nhiên, người đứng đầu ngành chăn nuôi Việt Nam, ông Hoàng Kim Giao, Cục trưởng Cục chăn nuôi, Bộ Nông nghiệp và Phát triển nông thôn lại cho rằng chăn nuôi bò sữa không lỗ mà chỉ lãi ít đi. Thời báo Kinh tế Sài Gòn Online đã trao đổi với ông Giao để làm rõ hơn tình hình chăn nuôi bò sữa hiện nay.
TBKTSG Online : Người chăn nuôi bò sữa cho rằng nuôi bò thời điểm này hầu như không có lãi, thậm chí nhiều hộ chăn nuôi bị lỗ. Điều này về lâu dài có thể khiến họ quay lưng lại với bò sữa không, thưa ông?
- Ông Hoàng Kim Giao: Nếu nuôi bò sữa không lãi thì làm sao đàn bò sữa của TPHCM các năm qua vẫn tăng trưởng khá tốt, từ 40.000 con năm 2006 đến trên 70.000 con thời điểm hiện nay.
Chăn nuôi bò sữa hiện nay cũng nằm trong bối cảnh chung của ngành chăn nuôi, tức là chịu sức ép từ giá cả thức ăn, công lao động, chi phí vận chuyển... đều tăng, làm giảm lợi nhuận. Ngoài ra, các công ty sữa hiện nay đều cho biết sẽ không tăng giá mua sữa nguyên liệu theo yêu cầu của người nuôi bởi vì nếu sản xuất không có lãi thì họ cũng không mua nữa.
Vì thế, người nuôn phải tính toán sao cho giá thành hợp lý và thực hiện đúng kỹ thuật để nâng chất lượng sữa, đảm bảo sữa thô an toàn, không bị nhiễm vi sinh hàm lượng cao quá mức cho phép để tránh bị trừ tiền khi bán sữa nguyên liệu.
Ông cho rằng giá mua sữa nguyên liệu hiện nay của các công ty sữa là hợp lý?
- Người chăn nuôi hiện nay không lỗ mà chỉ lãi ít đi vì giá thành có tăng lên nhưng vẫn ở mức 6.200- 6.700 đồng/kg, người nào chăn nuôi kỹ thuật kém lắm thì giá thành cũng chỉ đến 7.000 đồng/kg. Trong khi đó, với giá mua sữa nguyên liệu từ 7.400 đồng/kg đến tối đa 7.900 đồng/kg của các công ty sữa phía Nam, người chăn nuôi vẫn có lãi, chỉ có điều không được cao như trước đây.
Theo tôi biết, giá thu sữa ở các tỉnh phía Bắc hiện nay đang cao hơn phía Nam khoảng 1.000 đồng/kg, và tôi không nghe nông dân ngoài đó phàn nàn gì cả.
Phải chăng có sự mâu thuẫn giữa người chăn nuôi và công ty mua sữa xung quanh các chỉ tiêu về độ nhiễm vi sinh, tổng tạp trùng và tính khách quan vì việc kiểm định mẫu sữa đều do công ty sữa tiến hành?
- Vấn đề này không mới, trước đây tôi cũng đã ý kiến phải có bên thứ 3 làm “trọng tài”, giám định độc lập trên mẫu sữa. Về điều này, có thể phía hội chăn nuôi liên hiệp lại và tự thành lập, đồng thời ký kết với một cơ quan phân tích độc lập để có thể đảm bảo tính khách quan. Tôi đã làm việc với công ty Vinamilk và Dutch Lady, những công ty mua sữa lớn nhất hiện nay, xung quanh vấn đề giá. Họ đã trình bày và chứng minh quy trình kiểm tra, lấy mẫu là đảm bảo trung thực, giá mua sữa nguyên liệu là hợp lý nên sẽ không tăng giá.
Cho nên, theo tôi tốt nhất là người nông dân nên chú trọng hơn vào quy trình chăn nuôi và lấy sữa để tránh gặp rắc rối, bị trừ tiền khi mẫu sữa kiểm định bị phát hiện nhiều tạp chất.
Với những khó khăn như vậy, liệu ngành chăn nuôi bò sữa năm nay có duy trì được tốc độ tăng trưởng?
- Tôi không đồng tình với con số của một vài cơ quan thống kê cho rằng đàn bò sữa năm 2009 chỉ ở 114.000 con, và qua đó nhận định tăng trưởng kém, trong khi thực tế đến trên 120.000 con. Năm 2009, tăng trưởng đàn bò ở Sơn La, Mộc Châu, Ba Vì rất cao, tuy số hộ chăn nuôi có giảm nhưng số lượng chăn nuôi tập trung, công nghiệp lại tăng.
Năm nay, tôi dự báo ngành bò sữa sẽ tiếp tục tăng trưởng khá cao, không phải ở quy mô chăn nuôi hộ gia đình, nhỏ lẻ mà ở quy mô công nghiệp. Chỉ riêng Công ty TH ở Nghệ An đầu năm đã nhập đến 1.600 con, Vinamilk cũng nhập về trên 350 bò sữa Holstein Friesian (HF) cho năng suất cao. Các công ty này cho biết trong năm sẽ tiếp tục nhập về để tăng đàn, chưa tính đến tăng đàn bò sẵn có trong nước.
Bên cạnh đó, năng suất sữa cũng tăng, vì ở nhiều vùng chuyên nuôi bò hiện nay không còn mặn mà với các giống bò lai F1 (dùng tinh bò sữa lai tạo với bò thường) mà chuyển sang nuôi bò thuần, bò Holstein Friesian.
Tuy nhiên, thời gian tới, sẽ rất khó khăn cho những hộ chăn nuôi nhỏ lẻ nếu không có hướng đầu tư thích hợp.
Xin cám ơn ông!
Thái Hằng
TBKTSG Online
